Brak jest informacji kto mógłby być inicjatorem budowy zamku w Stoszowicach, nie są również dobrze znane jego dzieje i nie był nigdy obiektem szczegółowych badań. Dzisiejsza rezydencja to trójskrzydłowe założenie z trzema kolistymi basztami otoczone fosą, pochodzące z przełomu XVI i XVII w.

W XVIII i XIX w. zamek był modernizowany, w latach 1820 - 1945 należał do Strachwitzów. Założenie w Stoszowicach stanowi dobry przykład nowożytnej siedziby szlacheckiej Dolnego Śląska.